כנפי עוף, בטטה ובצל סגול במרינדת ברביקיו

1. קולפים את הבצלים והבטטה, וחותכים לפרוסות בינוניות.

2. מערבבים את פרוסות הבצל עם השמן, ומניחים בתחתית של תבנית תנור, או תבנית זכוכית שמתאימה לתנור.

3. מניחים את פרוסות הבטטה מעל הבצל.

4. מערבבים את כנפי העוף עם מרינדה ברביקיו לצלייה בתנור ובגריל של "מאמא בלה".

5. מסדרים את כנפי העוף על הבטטות, כשהעור כלפי מעלה, כדי שיהיה שחום וייעשה פריך יותר.

6. (אפשר לעשות את כל התהליך ערב לפני, ולשמור במקרר עד לשימוש)

7. מכניסים לתנור, בלי כיסוי, למשך 40 דקות, בחום של 180 מעלות.

בתאבון !