פילה דניס בציפוי ממרח זיתי קלמטה ושקדים קלויים

1. מחממים תנור ל-200 מעלות.

2. שמים נייר אפייה בתחתית תבנית אפייה, ומשמנים בשכבה דקה מאוד של שמן זית.

3. ממליחים את נייר האפייה במלח גס, ומסדרים עליו את הדגים כשהעור כלפי מטה.

4. מורחים על הדגים שכבת ממרח זיתי קלמטה של "מאמא בלה".

5. בין הדגים מסדרים פרוסות לימון וחצאי עגבניות שרי.

6. מכניסים לתנור החם ל-8 דקות.

7. בינתיים, קולים את השקדים על מחבת בחום בינוני, עד להשחמה קלה. מקררים.

8. כשהדגים מוכנים, מפזרים מעליהם את השקדים, ומגישים לשולחן.

בתאבון !